2、降低血糖：大蒜水里含有的酶性物质，是可以提高身体耐受葡萄糖能力的，因此能很好的平衡血糖。可以帮助身体分泌胰岛素，还可以帮助人体吸收葡萄糖，所以就可以在一定程度上面来降低血糖。
3、止咳化痰：多喝一些大蒜水，不但能消除身体内的炎症，而且能抑制人体内多种病毒的活性，而且可提高人类肺部呼吸功能并能扩张气管促进人体气管中痰液排出。
4、降血压：大蒜中的硫化丙烯成分具有一定的刺激性，可以舒张血管、促进血液循环，增加微动脉的扩张度，因此喝大蒜水有助于降血压。
5、祛寒暖身：大蒜性温，食用具有祛除寒气的作用，再加上热水冲泡，暖身效果显著，特别适合在天气寒凉或着凉时饮用，有助于缓解身体寒冷不适。 注意事项 适宜人群 高血压患者、动脉硬化患者 禁忌人群 阴虚火旺者、目口舌有疾者，胃溃疡患者、十二指肠溃疡患者、肝病患者 不宜同食 红枣、羊肉
1、红枣不能和大蒜水一起吃，否则会引起消化不良，影响胃肠功能，甚至产生便秘等不良症状。2、大蒜和羊肉都属温热食材，所以大蒜水和羊肉一起吃容易使身体燥热，冬季可用来补身，但夏季食用易引起火气。 食用方法 红糖生姜大蒜水 先将大蒜和生姜切碎，汤锅里面加入清水，大火烧开，把红糖、生姜和大蒜放进去，大火煮至有浓浓的辛辣味溢出，关火，盛出即可饮用。 冰糖大蒜水 先将大蒜捣碎，锅中放入大蒜、冰糖和清水，先用中小火慢炖15分钟，然后文火熬5分钟就完成了，早、中、晚喝3次，有止咳的作用。
